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2020年01月21日 16:55:51 来源:广西快乐十分开奖 编辑:广西快乐十分走势

现代人闻癌色变,尤其近年来很多人饮食不正常,很怕大肠癌找上门,毕竟大肠癌是国人十大癌症死亡率第三名、发生率第一名,且大肠癌作为一种消化道的癌症,大部分会发生都是「吃」出来的,因此从饮食上预防就非常重要了!▲大蒜是预防大肠癌的好食物,但吃对方法也很重要。(图/翻摄自pixabay)台湾权威毒理专家招名威表示,值得庆幸的是,大肠癌不是一个不治之症,不需要像以前那样一听到罹患大肠癌就好像被判死刑似的,而且这种癌大多数先从瘜肉产生出来,癌变大约再花个5~10年,其实只要做好早期筛检,定期做粪便潜血检查,照大肠镜等等,在未恶化前先割除瘜肉,是可以避免形成恶性肿瘤的,「但再怎么说,预防还是远胜于治疗!」既然「吃」是主因,我们就必须探讨怎么吃才可以预防,像是长期肉吃太多、外食高油炸物、专吃烧烤物、蔬菜水果吃不够、天天喝含糖饮料等,都是罹患大肠直肠癌的高风险饮食习惯。尽量选择以清蒸、清烫或是酱料减半的低脂、低热量的饮食方式为主,并降低摄食红肉的比例,尤其要多选择全谷类食物、餐餐要有蔬菜水果类,尤其是原型态的食物是最推荐的形式。那么蔬果该如何摄取才会比较好呢?招名威教授表示,或许可以尝试多摄取含有「植化素」的食物!植化素是一种天然化合物质,人体本身无法制造,但却有很大的帮助,它可以激发体内解毒酵素活性剂、能增强免疫系统、调节荷尔蒙、具有抗细菌和病毒的功效。但有趣的是,植化素不一定是绿色的,它可以是这五种颜色:绿色、橘黄色、白色、红色、蓝紫色,像是苹果、蓝莓、梨子、草莓、桑椹、黑豆、红豆、生菜、洋葱、芭乐、番茄等就含有不少。▲吃含有植化素的食物也能防癌。(图/翻摄自招名威教授 毒理威廉脸书)另外一种常吃的植化素称之为:蒜葱素(Allium),它也是透过抗氧化作用来清除体内自由基避免细胞伤害,摄取剂量足够的话是可以预防大肠直肠癌的,但是要注意,蒜葱素并不是直接包含在大蒜中,必须将大蒜拍碎或切碎后静置10分钟,待大蒜体内的酵素作用后才会促使它游离出来。但大众有一个烹煮习惯却会让「有效的」蒜葱素变少,就是利用爆香的方式来处理!这样做可以增添香气没错,但大家不知道,蒜葱素耐热度不佳,温度50~60度就会大幅被分解破坏失去活性,因此大蒜可以生吃的话是最好的,「但生吃并不代表要直接把大蒜塞进嘴里,其实可以在起锅时将大蒜加入菜肴中。」最后招名威教授提醒,预防大肠直肠癌这条路是终其我们一生都在进行的战争,千万不要忘记预防胜于治疗这个概念!若曾得过息肉、大肠腺瘤,或一等亲曾罹患结肠癌或息肉的危险群,除了每年粪便潜血检查外,不仿定期做一下大肠镜检查,年龄其实也可提前到40岁,如此才能保障自身的肠道健康,并及早选择合适的食物才是远离大肠直肠癌的不二法门。▲毒理专家招名威教授。想知道更多完整健康资讯,可上招名威教授脸书https://www.facebook.com/toxicwilliam/

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